Кристаллизация – это процесс перехода вещества из жидкого состояния в твердое. Это может произойти при охлаждении вещества, при его испарении или при сжатии. Этот процесс происходит, когда молекулы вещества выстраиваются в повторяющийся узор. Молекулы образуют решетку, которая является основной структурой кристалла. Молекулы в кристалле удерживаются вместе силами, называемыми межмолекулярными силами. Эти силы могут быть сильными или слабыми, в зависимости от типа кристалла.